Компот из красной смородины на зиму рецепт легкий

Компот из красной смородины на зиму

Это ж целый день будешь две банки компота варить. Я предлагаю рецепт, по которому варю абсолютно все компоты уже не первый год. Его прелесть в его простоте. К тому же минимальная тепловая обработка позволяет сохранить гораздо больше витаминов. Закрыть компот из красной смородины на зиму по моему рецепту проще простого. Ягоды красной смородины 1 л.

Как приготовить компот из красной смородины на зиму: Начать необходимо с банок.

Компот из красной смородины - простые рецепты на зиму и не только!

Хорошенько их моем, если есть сильные загрязнения пользуемся содой. Стряхнув воду, ставим в холодную духовку. Включаем её примерно на 140 градусов на 15 минут. Затем выключаем и даём банкам остыть в духовке.

Компот из красной смородины

Крышки заливаем кипятком и кипятим в течение 2 минут. Пока банки остывают, можно заняться ягодами. Их нужно оборвать с куста вместе с плодоножками. Так мы сохраняем целой нежную ягоду смородины, а, значит, сохраняем сок, который делает наш компот вкусным и насыщенным. К тому же это ускоряет процесс сборки ягод в несколько раз.

Собранную смородину тщательно моем, и откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Подготовленные ягоды Тем временем ставим на огонь воду для сиропа. Я пользуюсь кастрюлей на 25 литров, так как варю компот в промышленных масштабах.

Сахар добавляю в воду сразу же. Пока сироп закипает, раскладываю ягоды по банкам — из расчета 1 литр ягод на 3-х литровую банку.

Компот из красной смородины на зиму - простые и вкусные рецепты ароматного напитка

Когда сироп закипит, просто заливаю его в банки и сразу их закатываю. А готовый компот из красной смородины укутываю, чтобы он остывал как можно дольше.

Компот из красной смородины на зиму, пошаговый рецепт с фото

На полное остывание в среднем уходит около суток. Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети.