Наливка из шелковицы в домашних условиях рецепт

Домашние ликеры из ягод шелковицы (тутовника) – 4 удачных рецепта

Наливки 1 комментарий 12105 просмотров Шелковица — ягода сезонная и запасаться, если уж пришлась по вкусу, ею нужно впрок. Можно тутовые ягоды засушить и заваривать с ними чай или, к примеру, подкрашивать самогон. Можно наварить варенья, что, впрочем, не очень интересно. Другое дело напитки, такие как наливка из шелковицы. Вкусно, оригинально и непременно полезно.

Тута здесь! Рецепты наливок из шелковицы (тутовника)

Поделиться Поделиться Нижеизложенные рецепты можно отнести, как к наливкам, так и к ликерам. Принципиальной разницы в данном конкретном случае не вижу. Точно наливкой является напиток, приготовленный без дрожжей, с вишней. Ягоды лучше брать спелыми, но не переспевшими. Однозначно для напитков подходит шелковица красная и в большей степени черная.

Белая просто потеряется, ведь вкус у неё не такой яркий. В остальном руководствуйтесь здравым смыслом и проверенными рецептами.

Домашняя наливка из шелковицы (тутовых ягод)

Отмыть руки и одежду от сока черных тутовых ягод поможет сок белой или зеленой шелковицы. Также поможет щавель или лимон. Поместить тутовые ягоды в двухлитровую банку, залить алкогольной основой коньяк предпочтителен. Из воды и сахара приготовить простой сахарный сироп и добавить к настою. Банку плотно укупорить и поставить в темное прохладное место.

Вино и наливка из шелковицы в домашних условиях

Неделю содержимое нужно каждый день интенсивно взбалтывать. После, оставить наливку на 2-3 месяца в покое.

Готовый напиток процедить, при необходимости профильтровать. Перед дегустацией рекомендуется наливку выдержать в течение 6 месяцев. Не всегда тутовая ягода дает напиток насыщенного вкуса. Именно поэтому многие рецепты шелковичных вин, ликеров, настоек и наливок предполагают специи. На своё усмотрение можете добавить ваниль, душистый перец, гвоздику, корицу и т.

Также можно добавить немного цедры лимона. Тутовая наливка на джине В целом, называть это напиток наливкой можно с натяжкой. Скорее это ликер, причем технология его приготовления очень похожа на рецептуру многим известного тернового джина , который можно смело назвать классикой жанра, ликерного жанра.