Запеканка из картофеля с ветчиной и сыром в духовке рецепт

Запеканка из картофеля, ветчины и сыра готовится по такой схеме: Сначала нужно провести предварительную обработку составляющих. Картофель, лук и чеснок чистим.

Картошку нарезаем тонкими пластинками, лук — полукольцами.

Картофельная запеканка с ветчиной и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Чеснок перетираем или измельчаем специальным прибором. Ветчину режем тонкими ломтиками. Сыр трем на терке. Берем емкость для выпекания, смазываем ее сливочным маслом, чтобы картофельная запеканка с ветчиной не пригорела и не подсохла. В нее послойно выкладываем продукты. Сначала делаем слой картофеля, затем — лука, сверху выкладываем ветчину. Чтобы запеченный картофель с луком в духовке получился максимально нежным и не сухим, нужно приготовить особый соус. Для этого в отдельной емкости соединяем молоко и сливки, добавляем чеснок и лавровый лист.

Массу доводим до кипения, после чего поливаем ею заготовку в форме для запекания.

Картофель, запечённый в духовке с ветчиной

Лавровый лист не выбрасываем, выкладываем его по центру. Полуфабрикат нужно посолить и поперчить по вкусу. Вообще, специями можно присыпать все слои, главное, не пересолить изделие. Теперь картофельно-луковая запеканка посыпается перетертым сыром и отправляется в духовку.

Картофельная запеканка с ветчиной

Блюдо с ветчиной и сыром нужно запекать особым образом. Сначала накрываем форму фольгой и выдерживаем ее в духовке в течение получаса. Потом фольгу снимаем и запекаем продукт еще 30 минут. У готовой запеканки должна появиться аппетитная сырная корочка. При желании рецепт можно немного видоизменить, добавив какие-то любимые ингредиенты для усиления аромата и придания изделию особых ноток.

Только делать это нужно очень осторожно, чтобы блюдо не утратило свой неповторимый и насыщенный вкус.

Подавать кушанье лучше всего сразу, пока оно еще горячее. Если картофельная запеканка окажется немного передержанной и подсохшей, то ее рекомендуется сопроводить сметаной.

Картофельная запеканка с ветчиной и сыром