Абрикосовый компот с апельсинами на зиму рецепт

Компот с мякотью из фруктового пюре У каждой хозяйки среди зимних заготовок обязательно имеются несколько банок с напитками.

Благодаря кулинарной фантазии, на сегодняшний день их готовят не только из традиционных фруктов и ягод. В последнее время все больше набирают популярности рецепты с необычными ингредиентами, одним из которых является компот из абрикос и апельсина. Внешний вид компота довольно обманчив: Однако доносящийся из банки аромат сразу перечеркнет все сомнения — сладкий запах абрикос с апельсиновыми нотками понравится всем.

К тому же, компот является совершенно натуральным продуктом в отличии от газировки , и вреда от него точно не будет. Единственным недостатком такого компота является то, что приготовить его можно только в сезон сбора абрикос. Если апельсины продаются в магазинах и на рынках круглый год, то свежие абрикосы в зимнее время не отыскать.

Освежающий компот из абрикосов и апельсина на зиму

Конечно, иногда можно найти в супермаркете импортные абрикосы, но они во многом уступают фруктам, выращенным в естественных условиях отечественными производителями. Что уже и говорить об их стоимости и натуральности… Поэтому не нужно терять время, а лучше воспользоваться моментом, когда абрикосы доступны, и запастись впрок компотом из абрикосов и апельсинов. Для прозрачного компота лучше брать спелые абрикосы с плотной мякотью.

Перезревшие плоды во время приготовления могут развалиться, что испортит вид напитка. Компот из абрикосов и апельсина в сиропе Для закатки удобно использовать баночки емкостью один литр — так компот быстрее используется. Для большой семьи берут бутыли, тогда количество ингредиентов умножают на литраж для 2-литровой бутыли — на 2 и так далее.

Спелые плотные абрикосы 250 г промыть и дать стечь лишней воде. Абрикосы должны быть твердые, но не зеленые, иначе компот из абрикосов и апельсина будет горчить. Апельсин также помыть и нарезать колечками, каждое разделить на 4 части.

На одну литровую банку кладут 2-3 колечка.

Компот из абрикосов и апельсинов на зиму

Не дожидаясь, пока они остынут, разложить фрукты по емкостям. Кипящим сиропом залить фрукты, прикрыть сверху крышкой и стерилизовать 20 минут. Кисло-сладкий компот методом двойной заливки Этот легкий рецепт компота из абрикосов с апельсином без стерилизации подойдет для начинающих хозяек, которые только учатся консервировать.

Чтобы законсервировать 4 трехлитровые бутыли напитка потребуется: Два килограмма абрикосов помыть и выбрать косточки. Апельсин разрезать на 4 части по одной в банку.

Можно оставить их целыми, а можно порезать каждую на дольки. Выложить фрукты в банки и залить кипящей водой. Прикрыть крышками, накрыть одеялом и оставить до полного остывания. После того, как вода в банках станет холодной, аккуратно слить ее в кастрюлю и опять довести до кипения.

В банки с фруктами насыпать по 1 ст. Укупорить и снова закутать. Компот из малины на зиму: Во-первых, их все равно следует разрезать на части, а во — вторых, так компот будет более сладким.

В этих же целях снимают кожуру апельсина. Для того чтобы закатать трехлитровую бутыль компота из абрикосов с апельсином на зиму: Апельсин обдать кипяченой водой и снять кожицу. Разрезать его на две части — на одну бутыль понадобиться всего половинка очищенного апельсина, которую нарезают полукольцами. Полкилограмма абрикос промыть, разделить на две половинки и удалить косточки. Уложить подготовленные фрукты в стеклянную емкость, засыпать их 1 ст. Залить банку кипящей водой, тут же закатать и укутать.

После того, как компот полностью остынет, его спускают в подвал на хранение. Компот из абрикосов в апельсиново-мятном сиропе Характерной особенностью напитка является использование не самого апельсина, а только его сока. Кроме того, несколько веточек мяты придадут компоту освежающий оттенок. Абрикосы в количестве 1 кг помыть и выбрать косточки. Из апельсинов общим весом 300 г выжать сок и процедить его через марлю, чтобы не осталось косточек и кусочков мякоти.

В большую кастрюлю налить 5 л воды, а когда она нагреется — насыпать 1 кг сахара. Дать сахару раствориться и добавить в сироп апельсиновый сок. Довести до кипения и положить пару веточек мяты. Дать покипеть 5 минут. Залить кипящим сиропом банки с абрикосами и закатать.