Рецепт шоколадных кексов в формочках с начинкой

Шоколадные маффины: 10 сладких рецептов

Десерт Как приготовить - Шоколадный кекс Готовить шоколадный кекс, рецепт которого мы предлагаем, можно и в маленьких силиконовых формочках, и в одной большой форме.

Лавакейк. Готовим кекс «шоколадная лава» с жидкой начинкой.

Мы остановимся на маленьких и дополним вкус кекса жидкой шоколадной начинкой. Итак, в первую очередь для приготовления красивого шоколадного кекса, фото которого вам понравилось, растопим сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане.

Сюда же нальём слегка тёплое молоко и добавим сахарок. Все перемешаем до полного растворения сахара. Теперь в смесь всыпаем какао порошок и тщательно перемешиваем до полного исчезновения комочков какао.

Рецепт шоколадных кексов с начинкой

Смесь ставим на медленный огонь и варим своеобразное какао. Массу нужно довести до кипения, но не кипятить.

Шоколадный кекс

Как только появятся пузырьки, смесь для приготовления шоколадных кексов по рецепту с фото готова. Массу нужно остудить и снова приступаем к рецепту.

Рецепт шоколадных кексов в формочках. Пошаговая инструкция с фото

Теперь для кекса с шоколадной начинкой в получившуюся шоколадную массу нужно вбить куриные яйца и добавить разрыхлитель. Массу хорошенько взбиваем миксером до пышности. И в последнюю очередь в тесто добавляем просеянную муку небольшими порциями. Не спешите всыпать всю её сразу, так как тесто может взять и чуть меньше муки. Вообще, для шоколадных кексов в формочках консистенция теста должна быть как на оладьи — словно густая сметана. Силиконовые формочки смазываем сливочным маслом и наполняем каждую буквально по одной столовой ложке теста.

Далее в каждую формочку укладываем по кусочку черного шоколада и сверху накрываем еще одной столовой ложкой теста. Следите, чтобы формы были заполнены не более чем наполовину.

Шоколадные кексы с жидкой начинкой ставим в печь на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Шоколадный кекс можно притрусить сверху сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Шоколадные кексы в силиконовых формах подаём к столу полностью остывшими.