Запеканка из печени говяжьей с рисом в духовке рецепт

Как приготовить печеночную запеканку в духовке Для начала, поставим вариться рис. Закладываем нужное количество зерна в кипящую воду. На данное количество крупы понадобится, примерно, 500-600 миллилитров жидкости.

Запеканка из печени с рисом

Не забываем посолить ее. Варим рис до полной готовности, минут 20-25. Отварную крупу выкладываем на сито и даем ей полностью остыть. Пока варится рис, можно заняться обжариваем овощей. Морковь натираем на крупной терке, лук крошим кубиком. Нарезку обжариваем на сковороде на растительном масле. Печень полностью размораживаем и очищаем от пленки и плотных прожилок.

Запеканка из риса с куриной печенью

После этого, субпродукт нарезаем кусочками по 1,5-2 сантиметра. Закладываем дольки в чашу блендера.

Запеканка из печени с рисом в мультиварке

Перемалываем печенку до однородного состояния в течение пары минут. Далее, в чашу кладем яйца и майонез. Фарш пробиваем ножом блендера еще в течение 30 секунд. Не стоит добиваться полностью однородной консистенции. Вкрапление крупных кусочков обжаренных овощей вполне допустимо.

Добавляем к печеночной основе отваренный рис и соль. Форму для запекания смазываем плотным слоем сливочного масла и выливаем туда фарш. Ставим запеканку из печени с рисом в разогретую до 180 градусов духовку и готовим в течение 40 минут. После того как сверху образуется румяная корочка, блюдо можно доставать. На горячую поверхность кладем кусочек сливочного масла и равномерно распределяем его.

Масло моментально тает и впитывается. Горячую запеканку нарезаем на кусочки и подаем к столу. Мы такое блюдо употребляем как в горячем, так и в холодном виде. А еще такая печеночная запеканка прекрасно подходит для сытного завтрака.

Если вы любите печенку, то попробуйте затушить ее с луком и томатной пастой на сковороде или запечь в мультиварке с картошкой. Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Диетическая запеканка из печени с рисом в духовке