Ежики из фарша с рисом со сметаной в духовке рецепт

Ежики из фарша с рисом в соусе из сметаны

Готовый фарш брать не советую.

Ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе в духовке

Во-первых, его не сравнить по вкусу с домашним, а, во-вторых, неизвестно, что в него положили. Так что не поленитесь, приготовьте фарш сами, ваши усилия будут вознаграждены отличным вкусом. Сначала отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности, т.

Ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе

В воду вместо соли я крошу куриный бульонный кубик. Затем сливаем воду через дуршлаг. Мясо прокручиваем на мясорубке.

Тефтели в духовке в сметанном соусе с подливкой — рецепты с картошкой, рисом и гречкой

Итак, луковицу мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости, пока лук только начнет золотиться. Морковь трем на мелкой терке, добавляем к луку и продолжаем обжаривать, помешивая, до мягкости морковки.

Смешиваем в чашке фарш, рис, лук с морковкой, взбитое яйцо и 1-2 дольки чеснока, пропущенного через пресс. Солим, перчим по вкусу и добавляем любые сухие травки, которые любите. Перемешиваем все ингредиенты и получаем вот такой фарш: Теперь руками скатываем круглые тефтели-ёжики диаметром примерно 5 см и укладываем их в кастрюлю или глубокую сковороду.

Из этого количества продуктов получается 11-12 ёжиков. Наливаем из чайника горячую воду по высоте примерно до половины тефтелей, солим по вкусу, закрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на небольшом огне минут 30.

А пока ёжики тушатся, приготовим сметанный соус. Для этого к сметане добавим 1ст. Когда ёжики протушились в воде полчаса, добавляем в кастрюлю сметанный соус. Вместе с соусом можно еще добавить немного сухих приправ, например, базилик, орегано, мускатный орех и т.

Продолжаем тушить на маленьком огне еще минут 20-30 до полной готовности.

Ёжики в духовке в сметанном соусе: 3 лучших рецепта и рекомендации опытных поваров

Подаем ёжики к столу, полив соусом и посыпав измельченной зеленью. Блюда простые в приготовлении и вкусные. На этом с вами прощаюсь. Всем доброго дня и удачи.

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Готовьте всегда с удовольствием!