Пирог курица с грибами в сливках рецепт

Рецепт лоранского пирога с курицей и грибами 1. Сильно охлажденное сливочное масло трем на крупной терке, добавляем яйцо, перемешиваем. Солим, добавляем холодную воду, затем тщательно вымешиваем, добавляя муку. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Возможно, у Вас уйдет не вся мука. Если тесто не липнет, значит оно готово. Убираем его в пакет и в холодильник. Режем лук, грибы, курицу.

На разогретую сковородку наливаем масло для жарки, жарим лук до золотистого цвета, добавляем грибы. Жарим их минут 7-10, добавляем курицу. Перекладываем начинку в отдельную посуду и остужаем.

Пирог с курицей на сливках

Трем сыр на мелкой терке. В миске взбиваем яйца. Смешиваем их с тертым сыром и сливками. Теперь достаем форму для плоского пирога. Желательно — со съемным дном.

Пирог с курицей в сливочно-грибном соусе

Раскатываем тесто и укладываем его в форму так, чтобы получились бортики. Выкладываем начинку, потом заливку. Ставим киш в разогретую до 180 градусов цельсия духовку на 30 минут. Не менее вкусным получится лоранский пирог с курицей в мультиварке. Нужно смазать дно чаши маслом и выложить пласт теста на дно мультиварки, чтобы получились бортики 5-6 см. Поскольку мощность у всех мультиварок разная, можно увеличить время выпечки по необходимости.

Лоранский пирог с курицей и грибами

Наш лоранский пирог готов, приятного аппетита!