Спагетти с грибным соусом со сливками рецепт

Паста farfalle со сливочно-грибным соусом

Базилик или другая зелень 15 руб. Спагетти с шампиньонами — дешевое, быстрое и простое в приготовлении блюдо.

Спагетти со сливочно-грибным соусом

За 30 минут и чуть больше 300 рублей у вас получится сделать сытный и вкусный обед или ужин. Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе. Промываем в холодной воде шампиньоны и нарезаем тонкими ломтиками. Помешиваем и оставляем жарится на среднем огне. Не крупно нарезаем лук и чеснок. Перемешиваем и подливаем еще немного масла.

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Жарим до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Это примерно 3-4 минуты. Параллельно, если вода закипела, закидываем вариться спагетти.

После вливаем в сковороду сливки. Сливки не должны закипеть, от этого они могут свернуться. При закипании выключите огонь.

Паста в сливочно - грибном соусе

Макароны стоит отварить минус 1-2 минуты от времени на пачке. Доходить до готовности они будут уже в сливочном соусе. Если сковорода большая перекладываем спагетти туда, если не очень, то возвращаем в кастрюлю и следом вливаем сливочный соус. Накрываем крышкой и оставляем на 2 минуты. В это время натираем пармезан. Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе готовы.

Щедро посыпайте свою порцию сыром, если нужно добавляем свежемолотого перца и buon appetito! Замены, советы и технические моменты: Спагетти в рецепте можно заменить на любые другие макароны. Но к сливочному соусу, как в рецепте, рекомендую взять длинные виды: Так сливочный соус получиться плотнее.

Если, как я, взяли жидкие сливки, а консистенцию соуса хочется сделать гуще, добавьте в столовую ложку муки, в закипающие сливки и перемешайте. Если мало густоты, то добавляйте еще половину ложки. Базилик желательно покупать свежий. Так он отдаст больше вкуса и аромата в готовые спагетти с шампиньонами. К макаронам я всегда рекомендую брать твердые виды сыров, такие как пармезан, грана падано, грюер, швейцарский и др.

Но в этот рецепт подойдет любой сыр на ваш вкус. Желательно готовить столько, сколько получится съесть за один присест.