Суп из красной рыбы рецепты просто и вкусно

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта Добавить фотографию На весь экран шаг 1 Рыба красная - громко сказано. Для этого супчика потребуется не сама рыба, а ее запчасти: Обычно мы покупаем в супермаркете набор для ухи.

Только рыбку разделают на филе, и нате вам, на костях по сантиметру мяса с каждой стороны. Варить суп лучше именно из костей, так он ароматнее, наваристее. Набор для ухи моем, из головы удаляем жабры, складываем в кастрюлю, солим, варим, снимая пену.

Суп из рыбы

Все сварится довольно быстро, минут 10-15. Но спешка нужна при охоте на блох, нам надо, чтоб косточки полностью отдались бульону, выварились. В общем, минут 30 пусть варятся.

Суп из красной рыбы: изысканно и сытно

Потом мы эти запчасти вытаскиваем из воды, пардон, бульона. На весь экран шаг 2 Бульон процедим. Мама при варке рыбы добавляет несколько горошин черного перца. А в это время отделяем рыбку от костей. Кости нам не нужны, а вот мясо в мисочке подержим немного до надобности.

На весь экран шаг 3 Пшено перебираем, тщательно моем, кладем в кипящий бульон и варим на медленном огне минут 15. Потом добавляем порезанную луковицу. И еще минут 5-7. А теперь укропчик и немного помолотые горошины перца и лаврушку, рыбкино мясо. И пусть супчик закипит. На весь экран Ну, чего сидим? Двигаемся поближе к столу. Хорош супчик с разварочки.