Минтай жареный с луком на сковороде рецепт

Минтай обжаренный в кляре с рисом и грибным соусом Минтай жареный на сковороде с луком и морковкой Учитывая, что это простой и быстрый рецепт, рыбу я разделывать на филе не стала. Только хорошенько выскребла внутренности и вырезала кости от плавников вместе с плавниками. Не забывайте, что чёрная плёнка в брюхе рыбы удаляется обязательно!

Если кто то не любит так много морковки и лука, можете сократить их количество. Почищенную рыбу промываю под проточной водой, и нарезаю на порционные кусочки. Теперь надо её чуть промариновать.

Для этого кусочки рыбы сложила в большую миску, посолила и поперчила. Всю рыбу перемешала руками с солью и перцем. Я добавляю к рыбе всегда приправу хмели-сунели.

А пока возьмусь за овощи. Очистила и вымыла морковку и лук.

Лук нарезала небольшими кусочками. Прошло 15 минут и рыбка просолилась уже достаточно. На сковородку наливаю подсолнечное масло и жду пока нагреется. Муку высыпаю в широкую тарелочку, чтобы удобно было обваливать в ней рыбу. Каждый кусок рыбы обмакиваю в муку и выкладываю на сковородку. У меня сковородка большая и рыба вошла вся. Обжариваю я с каждой стороны не больше 7 минут.

Рыбка чуть поджаренная, но не хрустящая.

Минтай жареный на сковороде — 4 рецепта. Как пожарить минтай быстро и вкусно

Кто любит минтай жареный до хруста, обжаривайте дольше. Нагреваю снова сковородку с маслом и обжариваю сначала лук.

Минтай жареный в муке на сковороде

Когда лук подрумянился, высыпаю тёртую морковку. Минут пять ещё обжариваю, подливаю воды полстакана и накрываю крышкой. Вот такие тушеные овощи получились.

Вот и всё готово. Каждому на тарелочку положила рыбки и сверху подливки с овощами.

Причём, кто не любит лук с морковкой, тот может есть только рыбу. Я сама не противница соевого соуса, но рыбу по этому рецепту ещё не жарила. Минтай замаринованный с соевым соусом и обжаренный на сковороде А мы сейчас рыбку пожарим в кляре и посмотрим будет ли она вкуснее, чем обычная, обжаренная в муке. Рыба жареная в кляре на сковороде Кляр — это такое жиденькое тесто из муки, воды и яиц, в него обмакивают рыбу перед жарением. Но я не замешиваю тесто, а макаю отдельно кусочки рыбы в муку и во взбитые яйца.

Вы можете взбить яйца, добавляя муку и замесить кляр, как тесто. Некоторые добавляют ещё майонез. Это всё только дело вкуса и вашей фантазии.