Рецепт кекса с изюмом в духовке в формочке

Кексы на кефире с изюмом в духовке

Разрыхлитель для теста 1 пакетик, Подсолнечное масло для смазывания формочек, Формочки для кексов. Из вышеперечисленных ингредиентов получается 30 небольших кексов. В глубокую миску вбиваем яйца и кладем сахар. Взбиваем миксером в густую пену до полного растворения сахара. Растапливаем маргарин до однородной консистенции.

Даем маргарину немного остыть. Вливаем небольшими порциями в яично-сахарную массу не переставая взбивать миксером. Взбиваем миксером до тех пор пока не получим однородную густую массу.

Рецепт кекса с изюмом в духовке, или как испечь вкусный десерт?

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в емкость. Муку с разрыхлителем следует предварительно просеять через мелкое сито. Сверху муки выкладываем изюм. Перед тем как добавлять изюм в выпечку его следует залить крутым кипятком и дать настоятся в течение 15-20 мин.

Вкусные кексы в формочках с изюмом — простой рецепт с фото.

Изюм можно заливать не только водой, а например ромом или коньяком. Тщательно вымешиваем тесто ложкой.

Кексы с изюмом

Берем силиконовые формочки для выпекания кексов и подсолнечное масло. Тщательно смазываем подсолнечным маслом каждую формочку.

В каждую формочку кладем тесто немного меньше половины формочки.

Кексы с изюмом в формочках, приготовленные в духовке

Разогреваем духовку до 200 оС и ставим кексы выпекаться на 15-20 мин. Готовность кексов можно проверить с помощью зубочистки проткнув его насквозь. Если на зубочистке остается немного теста, значит, следует еще немного подержать кексы в духовом шкафу. Достаем готовые кексы из духовки и даем немного остыть. Теплые кексы вынимаем из формочек и посыпаем сахарной пудрой через мелкое ситечко.

Готовые кексы подаем к столу. Алина Коломоец, специально для сайта www.