Суп пюре из тыквы и картофеля со сливками рецепт

Тыквенный суп-пюре. Рецепт со сливками классического крем супа из тыквы без мяса

Режем лук и обжариваем его на сливочном масле в глубоком сотейнике. До растворения масла 2-3 минуты. Добавляем чеснок, жарим до первого появления запаха. Добавляем картофель и тыкву, хорошо перемешивая, пассируем 2-3 минуты. Добавляем специи если хотите , помешиваем, следим, чтобы ничего не подгорало.

Добавляем куриный бульон, солим и перчим. Варим до мягкого состояния овощей 15-20 минут. Через двадцать минут проткните овощи вилкой они должны быть мягкими, если они недостаточно мягкие варите до готовности. Переливаем все содержимое кастрюли в блендер. Хорошо перемешиваем блендером до однородной массы. Полученное в блендере пюре переливаем обратно в сотейник, добавляем сливки. Разогреваем на медленном огне, постоянно помешивая.

Пробуем на вкус, добавляем приправы, если необходимо. В итоге должен получится примерно такой суп, как на фото. Украсить суп можно тыквенными семечками, петрушкой, сыром или обжаренным в масле брокколи. Подавать этот суп-пюре лучше с хрустящими чесночными хлебцами.

Тыквенный суп-пюре с картофелем

Суп получается очень яркий, вкусный и сытный! Если ваш мужчина, как и подавляющее большинство мужчин, любит супы с мясом, то подавайте ему этот суп с курочкой, с помощью которой был сделан бульон.

Я нащипала с куры белое мясо и подала ему уже с курочкой.

Тыквенный суп-пюре со сливками, имбирем и куриными кнелями

При определенной сноровке этот суп можно сделать очень и очень быстро. Помним, чем меньше кусочки, тем меньшее время нужно на то, чтобы их отварить, так что если вы спешите, режьте тыкву и картофель маленькими кусочками.

Тыквенный суп-пюре со сливками